En este artículo, exploraremos un curso gratuito sobre nutrición y alimentación saludable, ofrecido por la Fundación Alimerka. El curso tiene como objetivo proporcionar conocimientos sobre los tipos de alimentos y sus funciones en el organismo, así como enseñar a diseñar menús equilibrados y saludables. A lo largo del curso, se profundizará en cómo mantener una alimentación diaria equilibrada, asegurando un equilibrio de todos los grupos de alimentos en las proporciones óptimas. Además, se aprenderá a interpretar los etiquetados de los alimentos y sus valores nutricionales. Este curso es ideal para cualquier persona interesada en mejorar su dieta y adquirir conocimientos fundamentales sobre la nutrición.
A quién va dirigido el curso sobre nutrición y alimentación saludable
Este curso está dirigido a todos los interesados en conocer los alimentos y sus funciones en el organismo, con el fin de crear menús saludables y equilibrados. No se requiere disposición de conocimientos previos sobre los temas a tratar, lo que lo hace accesible para un amplio público. La única necesidad técnica es disponer de un ordenador con conexión estable a internet para poder acceder a todo el contenido del curso.
Qué estudiarás en el curso sobre nutrición y alimentación saludable
El curso está impartido por la dietista, nutricionista y tecnóloga de alimentos, Dña. Beatriz Robles, y tiene una duración de 5 semanas, con 15 horas de estudio estimadas. A lo largo del curso, se proporcionan vídeos, lecturas, herramientas y ejercicios, además de píldoras informativas de las catedráticas Dra. Ángeles M. Patterson y Dra. Camino García. Los temas a tratar a lo largo del curso son:
Módulo 0 Presentación
En este módulo se da la bienvenida a los participantes y se presenta la estructura y el contenido del curso.
Módulo 1 ¿Qué nos aportan los alimentos?
Este módulo aborda los diferentes tipos de alimentos y cuál es su función principal en el organismo. Se estudiará cómo diferentes alimentos contribuyen a nuestra energía diaria y bienestar general.
Módulo 2 Los nutrientes
En el segundo módulo, se profundiza en los nutrientes que obtenemos de los alimentos, tales como proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales. Se explicará la importancia de cada uno y sus funciones específicas en el cuerpo.
Módulo 3 La ingesta de los alimentos
Este módulo se centra en la correcta ingesta de alimentos, abordando temas como las porciones recomendadas y la frecuencia de las comidas. Se proporcionarán estrategias para mantener una dieta balanceada diariamente.
Módulo 4 La información sobre los alimentos
En esta sección se enseñará a interpretar las etiquetas de los alimentos. Se verán los valores nutricionales, las porciones y los ingredientes, así como comprender los términos técnicos que suelen aparecer en los envases.
Módulo 5 Alergias e intolerancias alimentarias
El último módulo cubre las alergias e intolerancias alimentarias, proporcionando información clave sobre cómo identificarlas y manejar una dieta que minimice los riesgos asociados con estas condiciones.
Sesión de clausura
En la sesión de clausura, se revisarán los conceptos principales aprendidos durante el curso y se dará un cierre formal al mismo. También se ofrecerán recursos adicionales para continuar aprendiendo sobre nutrición y alimentación saludable.
Acceso al curso sobre nutrición y alimentación saludable
Por desgracia, el curso sobre nutrición y alimentación saludable de la Fundación Alimerka fue cancelado en noviembre de 2023. Sin embargo, existen cursos gratuitos similares disponibles con buenas referencias, tales como:
| Curso | Institución |
|---|---|
| Curso para aprender a comer sano | Universidad Politécnica de Valencia |
| Curso sobre los super alimentos | Fundación Esta Vida |
| Curso de nutrición deportiva | Universidad de Deporte |
Conclusión
Comprender los fundamentos de la nutrición y la alimentación saludable es esencial para llevar una vida equilibrada y activa. La oferta de cursos gratuitos y accesibles, como el de la Fundación Alimerka y otros similares, proporciona a las personas la oportunidad de mejorar su bienestar general y el de sus familias. A pesar de la cancelación del curso de la Fundación Alimerka, existen alternativas enriquecedoras que permiten adquirir conocimientos valiosos sobre cómo diseñar menús saludables y equilibrados, interpretar los valores nutricionales en los alimentos y gestionar adecuadamente las alergias e intolerancias alimentarias. En última instancia, una buena educación nutricional es una herramienta poderosa para la salud y el bienestar.
Los cursos de Enfermería son fundamentales para la formación continua en el sector Salud y Sanitario. Estos programas, que abarcan desde cuidados básicos hasta especialidades avanzadas, proporcionan a los profesionales de enfermería las competencias necesarias para enfrentar los desafíos clínicos actuales. La educación sanitaria es clave para mejorar la calidad del servicio, fomentar la prevención de enfermedades y promover el bienestar del paciente. Además, los cursos suelen incluir componentes prácticos, como prácticas clínicas y simulaciones, lo que permite a los estudiantes aplicar los conocimientos adquiridos en escenarios reales y desarrollar habilidades críticas para su desempeño profesional.